Salade van sugarsnaps en tonijn
0
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De tonijn en de frisse dressing geven deze lekker knapperige salade een Italiaans tintje.
Ingrediënten
Prei
2 stuk(s), in ringen
Peultjes ( sluimererwten )
200 g, gehalveerd
Knoflook
1 teentje(s)
Sla
½ krop(pen)
Paprika, alle kleuren
300 g, gegrild, in repen
Tonijn, uit blik, in eigen nat
415 g
Citroensap
2 eetlepel(s)
Citroen
5 g, geraspte schil van onbespoten citroen
Azijn
1 eetlepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Peper, zwart
1 snufje, versgemalen
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Stoof de prei en de peultjes ca. 2 minuten, totdat ze beetgaar zijn. Giet af en spoel af onder koud water.
2
Wrijf 4 borden in met knoflook.
3
Meng de sla met prei en de peultjes en schep op de 4 borden. Verdeel de paprika en de tonijn erover.
4
Meng voor de dressing het citroensap met geraspte citroenschil, azijn en mosterd. Breng op smaak met peper en zout en schenk over de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.