Foto van Salade Niçoise 365 door WW

Salade Niçoise 365

3 - 6
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Sla

1 krop(pen)

Tomaat

6 klein(e), in kwartjes

Artisjokharten, blik

80 g, 4 stuks

Ei

4 stuk(s), hardgekookt

Tonijn, uit blik, in eigen nat

165 g

Ansjovis, gezouten

4 stuk(s)

Olijfolie

2 eetlepel(s)

Witte wijnazijn

2 eetlepel(s)

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, rode, in reepjes

Bleekselder

2 stengel(s), in stukjes

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote, gesnipperd

Olijven

4 stuk(s), gehalveerd

Citroen

¼ hele, sap

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Maak de kropsla schoon en verdeel de bladeren over borden
  2. Leg de tomaten in een vergiet en strooi er een beetje zout over. Laat wat uitlekken.
  3. Besprenkel de artisjokplakjes met citroensap.
  4. Pel de eieren en snijd ze in vieren. Laat de tonijn uitlekken. Spoel de ansjovisfilets, dep ze droog en snijd ze in de lengte in tweeën.
  5. Meng de olijfolie met de azijn tot vinaigrette. Kruid met peper en zout.
  6. Leg de tomaten op de sla. Voeg er de artisjok, de paprika, de tonijn, de selderij en de ui aan toe. Maak alle ingrediënten op en eindig met de ansjovisfilets en de partjes ei. Druppel er wat vinaigrette over en werk het geheel af met een paar olijven.