Salade Niçoise 365
3
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sla
1 krop(pen)
Tomaat
6 klein(e), in kwartjes
Artisjokharten, blik
80 g, 4 stuks
Ei, rauw
4 stuk(s), hardgekookt
Tonijn, uit blik, in eigen nat
165 g
Ansjovis, gezouten
4 stuk(s)
Olijfolie
2 eetlepel(s)
Witte wijnazijn
2 eetlepel(s)
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, rode, in reepjes
Bleekselder
2 stengel(s), in stukjes
Ui, ajuin
2 middelgroot/middelgrote, gesnipperd
Olijven
4 stuk(s), gehalveerd
Citroen
¼ stuk(s), sap
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Maak de kropsla schoon en verdeel de bladeren over borden
2
Leg de tomaten in een vergiet en strooi er een beetje zout over. Laat wat uitlekken.
3
Besprenkel de artisjokplakjes met citroensap.
4
Pel de eieren en snijd ze in vieren. Laat de tonijn uitlekken. Spoel de ansjovisfilets, dep ze droog en snijd ze in de lengte in tweeën.
5
Meng de olijfolie met de azijn tot vinaigrette. Kruid met peper en zout.
6
Leg de tomaten op de sla. Voeg er de artisjok, de paprika, de tonijn, de selderij en de ui aan toe. Maak alle ingrediënten op en eindig met de ansjovisfilets en de partjes ei. Druppel er wat vinaigrette over en werk het geheel af met een paar olijven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.