Salade met ei en artisjok
1
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kippenei
2 stuk(s)
Artisjokharten, blik
1 g
Kappertjes
1 koffielepel(s)
Olijven
4 stuk(s), gevuld met paprika
Mayonaise, light, max. 40% v.g.
5 g
Room, 5% v.g.
2 eetlepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Sla
4 blaadje(s), Romeinse
Kervel
1 hoeveelheid (naar smaak), paar blaadjes
Bereidingswijze
1
Kook de eieren hard in ca. 10 minuten. Laat de eieren schrikken, laat ze helemaal afkoelen en pel ze. Laat het artisjokhart, de kappertjes en de olijven uitlekken en hak met de eieren fijn. Meng de mayonaise en de room. Meng alle ingrediënten. Breng op smaak met peper en zout.
2
Was de sla en schud droog. Verdeel het artisjokmengsel erover. Was de kervel, schud droog, strooi over de salade en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.