Foto van Roomkaascrème met rabarber door WW

Roomkaascrème met rabarber

10
Points®
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Rabarber

225 g

Zoetstof (type polyol erythritol)

2 eetlepel(s)

Boterkoek

4 stukje(s)

Yoghurt, mager

1 eetlepel(s)

Roomkaas, light

200 g

Aroma's

½ koffielepel(s), vanillearoma

Kristalsuiker

1 eetlepel(s)

Munt

10 blaadje(s)

Instructies

  1. Verwijder de draden van de rabarber, snij in kleine stukjes en kook 6-8 minuten in wat water gaar. Giet af, breng op smaak met zoetstof en laat afkoelen. Verkruimel de koekjes en verdeel over 4 glazen.
  2. Meng de yoghurt met de roomkaas, het vanillearoma en de suiker. Roer er 3 eetlepels van de rabarber door en verdeel het mengsel over de glazen. Schep de rest van de rabarber op de crème en zet tot gebruik in de koelkast. Garneer met munt.