Romige pasta met gerookte zalm en avocado
10
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
200 g
Doperwten, diepvries
200 g
Zalm, gerookt
300 g
Roomkaas, light
100 g
Knoflook
1 teentje(s), geraspt
Eidooier
2 stuk(s)
Parmezaanse kaas
40 g
Avocado
1 stuk(s), in plakjes
Tuinkers
20 g
Citroenrasp
1 eetlepel(s), van 1 citroen
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de pasta en de doperwten in een pan. Giet af en bewaar 200 ml van het kookvocht. Snij de zalm in stukjes.
2
Meng de roomkaas, de knoflook, de eidooiers, de citroenzeste en 3/4 van de Parmezaanse kaas. Doe de pasta en de doperwten terug in de pan. Roer het kaasmengsel met het pastawater en de zalm erdoor en laat doorwarmen. Breng op smaak met peper en zout.
3
Werk af met plakjes avocado, tuinkers en de resterende Parmezaanse kaas.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.