1

Doe de suiker met het water in een steelpannetje en verwarm dit tot alle suiker is opgelost. Zet het vuur dan hoger en laat het 2 minuten doorkoken.

2

Snijd het fruit in stukjes en doe die bij de ingedikte suikeroplossing. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

3

Pureer het mengsel en duw het door een zeef zodat er geen pitjes meer in zitten. Voeg er de roomkaas aan toe en mix opnieuw.

4

Verdeel over 6 ijslollyvormpjes en zet minstens 3 uur in de diepvries.