Rijstsalade met tonijn en radijs
6
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 7 min • Bereiding: 18 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rijst, witte, ongekookt
80 g, snelkookrijst
Groene peperkorrels
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Komkommer
1 half/halve
Augurken, zoetzuur
2 klein(e)
Radijzen
½ bosje(s)
Tonijn, uit blik, in eigen nat
1 blik(ken) of fles(sen), 150 g uitlekgewicht
Slasaus
2 eetlepel(s)
Augurken, zoetzuur
30 g, augurkenvocht uit pot, (2 eetlepels)
Kappertjes
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Kook de rijst gaar en laat ca. 15 minuten afkoelen. Was de komkommer, halveer in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een lepel en snij de komkommer met de augurken in kleine blokjes. Was de radijsjes, halveer en snij in plakjes. Laat de tonijn uitlekken.
2
Meng voor de dressing de slasaus met augurkenvocht, peper en zout. Meng de rijst met komkommer, augurk, radijs, kappertjes, tonijn en dressing. Serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.