Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Rabarbertaart met pistacheroom door WW

Rabarbertaart met pistacheroom

8
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 35 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rabarber

400 portie(s)

Witte suiker

180 g

Minarine, plantaardig

100 g

Vanillesuiker

2 zakje(s)

Ei

1 stuk(s)

Bloem

260 g

Bakpoeder

2 koffielepel(s)

Melk, mager

125 ml

Plattekaas, natuur (0% vet)

250 g

Yoghurt, mager

250 g

Gelatine, poeder of blaadjes

1 zakje(s), poeder

Pistachenoten

30 g

Hittebestendige zoetstof

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij 400 g rabarber in stukjes van 1 cm, meng met 1 eetlepel suiker en laat intrekken. Klop 85 g minarine met 150 g suiker, 2 zakjes vanillesuiker en 1 ei schuimig. Meng 260 g bloem met 2 koffielepels bakpoeder en klop afgewisseld met 125 ml magere melk er goed door. Vet een springvorm (26 cm Ø) in met 1 koffielepel minarine. Doe het deeg erin, verdeel de rabarber erover en bak ca. 50-60 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C. Laat de taart afkoelen.
  2. Meng 250 g magere plattekaas met 250 g magere yoghurt. Roer er 1 zakje gelatinepoeder door en roer ca. 1 minuut tot een glad mengsel. Hak 30 g pistachenoten, roer de helft door het plattekaasmengsel en breng op smaak met een paar druppels zoetstof. Bestrijk de taart met de room en versier met de rest van de pistachenootjes. Laat de room opstijven.

Misschien ook interessant