Provençaalse gehaktballen
7
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
50 g, Penne
Paprika, alle kleuren
2 middelgroot/middelgrote, Geel en rood
Olijven
5 stuk(s), Zwarte
Americain natuur, rauw
100 g
Mosterd
1 koffielepel(s)
Tomatenpuree
1 koffielepel(s)
Provençaalse kruiden
2 koffielepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Tomaat
200 g, Blokjes
Bouillon, groente, bereid
50 milliliter
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de penne gaar.
2
Snij de paprika‘s in stukjes en de olijven in ringetjes. Meng de americain met mosterd, tomatenpuree, de helft van de kruiden, peper en zout. Vorm 6 gehaktballen.
3
Verhit de olie in een pan. Bak de gehaktballen in ca. 7 minuten aan alle kanten bruin en haal uit de pan. Bak de paprika‘s ca. 2 minuten in de rest van de olie en het braadvocht. Voeg de tomatenblokjes, groentebouillon, olijven en de rest van de kruiden toe. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder en laat 2 minuten met een deksel op de pan pruttelen.
4
Verwarm de gehaktballen ca. 5 minuten in de saus, breng op smaak met peper en zout en serveer met penne.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.