Plattekaastaart met bosbessen
5
Punten®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 40 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ei, rauw
4 stuk(s)
Kristalsuiker
70 g
Aroma's
1 koffielepel(s), vanille
Bloem
50 g
Plattekaas, natuur (0% vet)
300 g
Roomkaas, light
200 g
Citruszest
2 koffielepel(s)
Zoetstof (type polyol erythritol)
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bosbessen
200 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een springvorm (Ø 20 cm) met bakpapier. Klop 2 eieren en 50 gram suiker in ca. 5 minuten schuimig in een kom. Voeg ½ koffielepel vanillearoma toe. Zeef het meel over het mengsel en roer er voorzichtig doorheen.
2
Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakvorm. Bak deze 12-15 minuten in de voorverwarmde oven.
3
Klop de roomkaas, plattekaas, citroenschil, zoetstof, 2 eieren en ½ koffielepel vanillearoma schuimig. Verdeel de plattekaasvulling gelijkmatig over de afgekoelde biscuitbodem en bak 20-25 minuten in de oven.
4
Laat de taart afkoelen. Verwarm voor de topping de bosbessen met 1 eetlepel water en 20 g suiker in een pan op lage temperatuur. Haal de plattekaastaart voorzichtig uit de springvorm en haal het bakpapier van de taart. Verdeel de afgekoelde bosbessentopping over de taart en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.