Penne met kip
6
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 10 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk Italiaans recept boordevol groenten, dat snel en eenvoudig klaar te maken is. De afgekoelde restjes vormen een perfecte lunch voor de volgende dag.
Ingrediënten
Kipfilet, bereid
130 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Olijfolie, extra vierge
1 koffielepel(s)
Champignons
100 g
Maïs, gekookt
30 g
Tomaat, uit blik, gepeld
1 blik(ken) of fles(sen)
Pasta, wit, gekookt
100 g
Zout
1 snufje(s)
Peper
1 snufje
Oregano
1 snufje
Bereidingswijze
1
Snij de kipfilet in reepjes en snipper de ui fijn. Bak de kipfilet samen met de ui en het uitgeperste knoflookteentje in de olie aan.
2
Snij een handvol champignons in plakjes en voeg ze samen met de maïs en 1 blik gepelde tomaten aan het gerecht toe.
3
Laat 10 minuten op een zacht vuurtje stoven. Breng op smaak met zout, peper en oregano. Serveer met de penne.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.