Pastasalade met courgette en garnalen
8
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
280 g, fusilli
Kappertjes
2 koffielepel(s), gezouten
Courgette
2 middelgroot/middelgrote, blokjes
Olijfolie, extra vierge
4 koffielepel(s)
Garnalen, roze, bereid
400 g
Bieslook
2 eetlepel(s), fijngesnipperd
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de pasta gaar.
2
Spoel de kappertjes en laat ze uitlekken. Snij ze fijn.
3
Bak ondertussen de courgetteblokjes zacht in de olie. Voeg er helemaal op het einde de kappertjes aan toe en zet het vuur af.
4
Giet de pasta af en schenk over in een kom. Doe er de courgette, garnalen en kappertjes bij en meng onder elkaar. Kruid af met de bieslook, peper en zout. Laat afkoelen en serveer koud.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.