Pasta met tomaten-mozzarellasaus
6
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Olie
1 eetlepel(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Tomaat, uit blik, gepeld
800 g, blokjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Pasta, volkoren, ongekookt
120 g, penne
Basilicum, vers
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 handvol
Mozzarella, light
150 g
Bereidingswijze
1
Snipper de ui. Snijd de courgettes in blokjes. Verhit de olijfolie in een grote open pan. Pel en plet het knoflookteentje en bak met de ui en courgette ongeveer 5 minuten.
2
Blus de groenten af met tomatenblokjes. Breng op smaak met wat peper en zout. Laat de saus 10 minuten indikken zonder deksel.
3
Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking.
4
Scheur de basilicumblaadjes in kleine stukken. Snijd de mozzarella in blokjes.
5
Giet de pasta af en meng met de saus. Voeg de basilicumblaadjes toe en de mozzarellablokjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.