Pannetje met sinaasappel en zalm
6
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Zo heb je gerookte zalm nog niet eerder gegeten: met prei, kerrie en sinaasappel. Het resultaat is een heerlijk exotisch gerecht, dat wordt geserveerd met rijst.
Ingrediënten
Zilvervliesrijst, ongekookt
160 g, langkorrelrijst
Prei
2 stuk(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Sinaasappel
1 stuk(s)
Zalm, gerookt
200 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kerriepoeder
½ koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
300 milliliter
Room, 5% v.g.
2 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking in lichtgezouten water.
2
Was de prei en snij in ringen. Snipper de ui. Schil de sinaasappel en snij in stukjes. Snij de gerookte zalm in reepjes.
3
Verhit olie in een pan en fruit de ui. Voeg de prei toe en breng op smaak met zout en kerriepoeder. Schenk de bouillon erbij en laat 5 minuten sudderen.
4
Verfijn de saus met room en breng op smaak met peper en zout. Schep de sinaasappelpartjes en zalmreepjes er voorzichtig door en serveer met rijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.