Pannenkoeken met zoete kersen
11
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 8 min • Bereiding: 12 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrediënten
Bloem
60 g
Ei, rauw
2 stuk(s)
Melk, mager
125 milliliter
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kersen uit blik, op siroop
350 g, 1 pot, uitlekgewicht
Fruitsap, ongezoet
150 milliliter, kersensap
Vanillepoeder, voor de bereiding van banketbakkersroom
10 g, puddingpoeder
Geraffineerde suiker
15 g
Olie
4 koffielepel(s)
Poedersuiker
15 g
Bereidingswijze
1
Meng de bloem met eieren, melk en zout tot een beslag en laat ca. 10 minuten wellen.
2
Laat de kersen goed uitlekken en vang daarbij 150 ml sap op.
3
Meng het puddingpoeder met suiker en kersensap, doe met de kersen in een pan en verwarm. Laat al roerend aan de kook komen.
4
Verhit 1 koffielepel olie in een pan, doe een kwart van het beslag erbij en bak de pannenkoek 2-3 minuten aan beide kanten. Bak zo nog 3 pannenkoeken.
5
Schep de kersensaus op de pannenkoeken, rol op, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.