Panna cotta met gebakken druiven
5
Punten®
Totale tijd: 4 u 55 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Gelatine, poeder of blaadjes
3 blaadje(s)
Melk, mager
150 milliliter
Griekse yoghurt, mager
240 g
Room, 12% v.g.
200 milliliter
Honing
2 eetlepel(s)
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Druiven, blauwe
250 g
Kruiden
2 eetlepel(s)
Pistachenoten, gepeld, ongezouten
15 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de gelatine weken. Verhit de melk in een pan op middelhoog vuur. Laat de gelatine uitlekken, voeg toe aan de warme melk en laat al roerend oplossen. Laat ca. 15 minuten afkoelen.
2
Meng de yoghurt met de light room, de honing en de vanillesuiker, voeg het melkmengsel toe en roer glad. Verdeel over 6 schaaltjes (ca. 200 ml) en zet ca. 4 uur in de koelkast.
3
Was en halveer de druiven, voeg toe aan een ovenschaal (ca. 20 x 20 cm) en meng met 1 eetlepel marsala. Bak de druiven 20-25 minuten in de oven, roer de rest van de marsala erdoor en laat ca. 20 minuten afkoelen. Hak de pistachenoten grof, strooi over de panna cotta en serveer met de gebakken druiven.
4
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.