Paaslammetje
8
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 40 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Pak eens uit met dit bijzondere gebakje. Laat je niet misleiden door de naam!
Ingrediënten
Ei, rauw
4 stuk(s)
Witte suiker
120 g
Vanillesuiker
2 eetlepel(s)
Zout
1 snufje(s)
Essence (amandel, rum, vanille, ...)
1 koffielepel(s), (sinaasappel)
Sinaasappelsap, vers
90 milliliter
Bloem
310 g
Bakkersgist
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie, zonnebloem
4 koffielepel(s)
Paneermeel
2 eetlepel(s)
Poedersuiker
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Scheid 4 eieren en klop de eidooiers schuimig met 120 g suiker, 2 eetlepels vanillesuiker en 1 snuifje zout. Meng 90 ml sinaasappelsap met 1 koffielepel sinaasappelessence.
2
Meng 310 g bloem en 1 koffielepel gistpoeder en zeef dit over de eibereiding. Klop het eiwit tot sneeuw en spatel het door het mengsel.
3
Vet 2 bakvormen (een paaslam of een paashaas) in met 4 koffielepels plantaardige olie en bestrooi met 2 eetlepels paneermeel. Doe het deeg in de vorm en bak 40 min. in de oven op 175°C. Maak het lam of de haas los uit de bakvorm en bestuif met 1 eetlepel poedersuiker.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.