Foto van Ossenhaasreepjes met courgette door WW

Ossenhaasreepjes met courgette

12
12
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

400 g, vastkokend

Spaanse pepers

1 hoeveelheid (naar smaak)

Courgette

2 stuk(s)

Rundsvlees, ossenhaas, rauw

240 g

Olie

2 koffielepel(s)

Water

75 ml

Roomkaas, light

100 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Instructies

  1. Was de aardappelen en kook met de schil in ca. 20 minuten gaar. Snipper de ui. Was de chilipeper, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in fijne ringetjes. Was de courgettes, halveer in de lengte en snij in plakjes. Dep de ossenhaas droog en snij in repen.
  2. Verhit de olie in een pan, bak de ossenhaas ca. 3-5 minuten en haal uit de pan. Bak de ui, chilipeper en courgette ca. 5 minuten in het braadvocht. Blus af met water, roer de roomkaas erdoor en breng op smaak met peper en zout. Doe de ossenhaas terug in de pan en verwarm kort. Giet de aardappelen af, schil ze en serveer met ossenhaasreepjes en courgette.