Ossenhaasreepjes met courgette
6
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
400 g, vastkokend
Spaanse pepers
1 hoeveelheid (naar smaak)
Courgette
2 stukje(s)
Rundsvlees, ossenhaas, rauw
240 g
Olie
2 koffielepel(s)
Water
75 milliliter
Roomkaas, light
100 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Bereidingswijze
1
Was de aardappelen en kook met de schil in ca. 20 minuten gaar. Snipper de ui. Was de chilipeper, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in fijne ringetjes. Was de courgettes, halveer in de lengte en snij in plakjes. Dep de ossenhaas droog en snij in repen.
2
Verhit de olie in een pan, bak de ossenhaas ca. 3-5 minuten en haal uit de pan. Bak de ui, chilipeper en courgette ca. 5 minuten in het braadvocht. Blus af met water, roer de roomkaas erdoor en breng op smaak met peper en zout. Doe de ossenhaas terug in de pan en verwarm kort. Giet de aardappelen af, schil ze en serveer met ossenhaasreepjes en courgette.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.