Oriëntaalse falafelburger
7
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Roomkaas, light
60 g
Yoghurt, mager
30 g
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Tomaat
2 middelgroot/middelgrote
Sla
100 g
Kikkererwten, gekookt
265 g
Sjalot
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Peterselie
2 eetlepel(s)
Paneermeel
1 eetlepel(s)
Komijnpoeder (djinten)
2 koffielepel(s)
Hamburgerbroodje
4 broodje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Meng voor de crème de roomkaas met de yoghurt, de tomatenpuree en het paprikapoeder en breng op smaak met peper en zout. Was de tomaten en snij in plakjes. Was de sla en schud droog.
2
Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Pel en snipper de sjalot en hak de knoflook fijn. Pureer de kikkererwten met de sjalot, de knoflook, de peterselie, het paneermeel, het komijnpoeder, peper en zout en maak hiervan 4 burgers. Gril de burgers 4-5 minuten aan beide kanten in een droge grillpan op middelhoog tot hoog vuur.
3
Snij de hamburgerbroodjes open, rooster en bestrijk met de crème. Beleg de onderste helft met de burgers, de tomaat en wat sla, leg de bovenste helft van de broodjes erop en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.