
Mediterrane rijstsalade
11
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Dit smaakvolle rijstgerecht bestaat onder andere uit een combinatie van courgette, kerstomaten en Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
Rijst, ongekookt
160 g
Courgette
2 klein(e)
Kerstomaten
200 g
Champignons
200 g
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Oregano
1 hoeveelheid (naar smaak), (1/4 bosje)
Bouillon, groente, bereid
100 ml
Balsamicoazijn
2 eetlepel(s), (witte)
Parmezaan
20 g