Mals speltbrood met kruidenplattekaasdip

Instructies

1. Schil en rasp de wortels, meng met het citroensap en de suiker en laat ca. 10 minuten staan.
2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de geraspte wortels met het meel, het water, het bakpoeder, het lijnzaad, de zonnebloempitten en 1 koffielepel zout.
3. Leg het deeg in een met bakpapier beklede cakevorm (ca. 8 x 30 cm) en bak ca. 45 minuten in de oven. Meng voor de dip de kwark/plattekaas met de bieslook en de mosterd en breng op smaak met peper. Serveer het speltbrood met de kruidenplattekaas.