Maanzaadbroodjes

Instructies

1. Meng de bloem, de gist en het zout. Verwarm 200 ml melk met de boter en de honing op laag vuur. Haal dit van het vuur zodra de boter is gesmolten en de honing is opgelost. Voeg dit samen met de eieren toe aan de bloem. Kneed dit met een mixer met deeghaken tot een glad deeg. Dek het deeg af en laat het 1,5 uur (op kamertemperatuur) rijzen.
2. Verdeel het deeg in 10 porties. Verdeel ieder portie in drieën en rol uit tot een 15 cm lange streng. Vorm van de 3 strengen een vlecht en druk de uiteinden van de strengen goed tegen elkaar aan.
3. Leg de vlechten op een met bakpapier beklede bakplaat en laat nog eens 20 minuten rijzen.
4. Verwarm de oven voor op 200 ⁰C. Bestrijk de vlechten met de rest van de melk en bestrooi met de maanzaad. Bak de broodjes 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.