Foto van Luchtige omeletsandwich met kipfilet door WW

Luchtige omeletsandwich met kipfilet

4
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ei

2 stuk(s)

Kipfilet, bereid

50 g, (beleg)

Roomkaas, light

3 eetlepel(s)

Bakpoeder

½ koffielepel(s)

Augurk, zuur

2 hele

Sla

2 blaadje(s), Kropsla

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Splits de eieren en klop de eiwitten met 1 snufje zout stijf. Meng de eidooiers met 2 eetlepels roomkaas en het bakpoeder. Spatel het opgeklopte eiwit er voorzichtig door.
  2. Schep met een ijslepel 4 ronde hoopjes (Ø 10 cm) van het eimengsel op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met peper en zout, bak ca. 15 minuten in de oven en laat ca. 5 minuten afkoelen.
  3. Snij de augurken in plakjes. Was de sla en schud droog. Bestrijk 2 omeletten met de rest van de roomkaas, beleg met sla, augurk en kipfilet, leg de andere omeletten erop en serveer.

Notities

Tip: Een luchtige omeletsandwich is snel klaar en is weer eens wat anders in de broodtrommel. Je kunt de sandwich beleggen met wat je maar wilt.