1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil en rasp de wortels. Pel en snipper de ui. Was de lente-uitjes en hak in stukjes fijn. Laat de waterkastanjes uitlekken en hak fijn.

2

Meng voor de vulling de wortel met de ui, lente-ui, americain, waterkastanjes en sojasaus. Leg steeds 2 loempiavellen op elkaar, schep in het midden wat van de vulling en laat daarbij rondom een rand van ca. 1 cm vrij. Bestrijk de randen met water, vouw de randen naar binnen en rol de loempiavellen op.

3

Leg de loempia’s op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met water, bak ca. 20 minuten in de oven en keer daarbij regelmatig om. Serveer de loempia’s met de chilisaus.