Lauwwarme pastasalade met kip
7
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
100 g, fusili
Lente-ui
1 middelgroot/middelgrote, 1 bosje
Wortel
5 middelgroot/middelgrote
Kipfilet, rauw
360 g
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Sojasaus
3 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
75 milliliter
Balsamicoazijn
3 eetlepel(s), lichte
Peterselie
2 eetlepel(s), gehakt
Chilipoeder
1 snufje
Bereidingswijze
1
Kook de pasta gaar. Snij de lente-uitjes in ringetjes en rasp de wortels. Snij de kipfilet in blokjes, bak 2-3 minuten in olie en bestrooi met peper en zout. Voeg de geraspte wortels toe en bak ca. 2 minuten mee.
2
Doe de lente-ui erbij, blus af met sojasaus en bouillon en laat 4–5 minuten zachtjes koken. Giet de pasta af, laat ca. 5 minuten afkoelen en meng met het kip-groentemengsel en azijn.
3
Schep de peterselie erdoor en breng op smaak met peper, zout en chilipoeder.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.