Lasagne met spinazie en kalkoen
11
Points®
Totale tijd: 1 u 10 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 45 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.
Ingrediënten
Peterselie
½ bosje(s)
Oregano
3 hoeveelheid (naar smaak), 3 takjes
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Kalkoenfilet, rauw
300 g
Olie
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
500 milliliter
Melk, mager
250 milliliter
Spinazie
1000 g
Roomkaas, light
6 portie(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Lasagnebladen
12 stuk(s)
Havervlokken
45 g
Ei, rauw
1 stuk(s)
Bereidingswijze
1
Hak de peterselie en oregano. Snipper de ui en snij de kalkoen in stukjes. Verhit de olie in een pan en bak de ui en kalkoen 2–3 minuten. Blus met 400 ml bouillon en de melk en breng aan de kook.
2
Voeg de spinazie toe en laat slinken. Roer er 2 eetlepels roomkaas door, verfijn met oregano en 2/3 van de peterselie en breng op smaak met peper en zout. Schep 1/5 van de spinaziesaus in een ovenschaal (ca. 25 cm x 30 cm) en verdeel daar 3 lasagnebladen over. Herhaal deze stap drie keer en eindig met de spinaziesaus.
3
Pureer de rest van de roomkaas met de rest van de bouillon. Roer de havervlokken en het ei erdoor en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het havervlokkenmengsel over de lasagne en bak ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Bestrooi met de rest van de peterselie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.