Landspiesjes met polentarondjes
2
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 20 min • Porties: 16 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Water
500 milliliter
Zout
1 koffielepel(s)
Polenta, ongekookt
125 g
Geraspte kaas, tot 30+
60 g
Mozzarella, light
150 g, mini-bolletjes
Kerstomaten
200 g, 16 stuks
Basilicum, vers
16 takje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak), vierseizoenenpeper
Bereidingswijze
1
Breng 500 ml water met 1 koffielepel zout aan de kook. Voeg al roerend 125 g polenta toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur al roerend ca. 5 minuten wellen. Haal de pan van het vuur en laat nog 5 minuten wellen. Doe de polenta in een kom en laat iets afkoelen.
2
Maak met vochtige handen 16 kleine rondjes en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met 60 g geraspte 30+ kaas en bak ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C goudbruin. Laat afkoelen.
3
Prik 1 zakje mini-mozzarellabolletjes (150 g) afgewisseld met 16 kerstomaten en 16 blaadjes basilicum op spiesjes en steek in de polentarondjes. Bestrooi met vierseizoenenpeper en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.