Lamsgehaktballen met muntsalsa
1
Points®
Totale tijd: 1 u 30 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Lamsfilet, rauw
500 g
Tomaat
4 middelgroot/middelgrote
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Peterselie
2 eetlepel(s), fijngehakt
Bieslook
2 eetlepel(s), ringetjes
Ei, rauw
1 stuk(s)
Munt
1 koffielepel(s)
Citroensap
1 eetlepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en rasp de ui. Pers de knoflook. Hak de lamsfilet fijn. Was de tomaten en de komkommer en snij in blokjes.
2
Meng het lamsgehakt met de peterselie, bieslook, ui, ei, knoflook, peper en zout. Maak 8 gehaktballen van het mengsel en zet ca. 30 minuten in de koelkast.
3
Meng de tomaten met de komkommer, munt en citroensap en breng op smaak met peper en zout. Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur, bak de lamsgehaktballen ca. 5 minuten aan beide kanten en serveer met de muntsalsa.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.