Kruidige zalm met courgetti
6
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 18 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Amandelen
12 stuk(s), gehakt
Peterselie
3 eetlepel(s), gehakt
Paneermeel
2 eetlepel(s)
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Zalm, rauw
250 g
Courgette
2 middelgroot/middelgrote, in dunne sliertjes
Citroen
½ stuk(s), in partjes
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak voor de kruidenpasta de amandelen grof en meng met de peterselie, het paneermeel, de olijfolie en ½ koffielepel zout. Spoel de zalm af, dep droog en leg in een ovenschaal (ca. 15 x 20 cm). Bestrijk de zalm met de kruidenpasta en bak ca. 15 minuten in de oven.
2
Was de courgettes en snij met een spiraalsnijder in dunne sliertjes. Kook de courgetti in 2-3 minuten gaar, giet af en laat uitlekken. Snij de citroen in partjes. Serveer de kruidige zalm met de courgetti en de citroen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.