Foto van Koude komkommersoep door WW

Koude komkommersoep

1
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Komkommer

1 middelgroot/middelgrote

Yoghurt, mager

150 g

Citruszest

½ koffielepel(s)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Knoflook

2 teentje(s)

Bouillon, groente, bereid

800 ml, koud

Kervel

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil de komkommer. Snijd hem in de lengte middendoor en verwijder de pitjes met een lepel. Rasp het vruchtvlees.
  2. Meng de yoghurt met de citroenrasp en het citroensap. Pers de knoflook bij de yoghurt.
  3. Mix de komkommer met de koude bouillon. Doe er de yoghurt bij en mix tot een gladde soep. Breng op smaak met peper.
  4. Zet een uur in de koelkast. Werk af met enkele blaadjes verse kervel.