Koude komkommersoep
1
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Yoghurt, mager
150 g
Citruszest
½ koffielepel(s)
Citroensap
1 eetlepel(s)
Knoflook
2 teentje(s)
Bouillon, groente, bereid
800 milliliter, koud
Kervel
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de komkommer. Snijd hem in de lengte middendoor en verwijder de pitjes met een lepel. Rasp het vruchtvlees.
2
Meng de yoghurt met de citroenrasp en het citroensap. Pers de knoflook bij de yoghurt.
3
Mix de komkommer met de koude bouillon. Doe er de yoghurt bij en mix tot een gladde soep. Breng op smaak met peper.
4
Zet een uur in de koelkast. Werk af met enkele blaadjes verse kervel.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.