Koolsoep met peterselie

Instructies

1. Snij de savooiekool in repen, snipper de ui fijn en snij de wortels in plakjes. Fruit de ui, de wortel en de savooiekool zonder vet in een grote pan.
2. Schenk de bouillon erbij, voeg de spruitjes en het laurierblaadje toe en laat ca. 20 minuten zachtjes koken.
3. Voeg ongeveer 5 minuten voor het einde van de kooktijd de bloemkool en de broccoli toe. Breng de soep op smaak met peper en zout en bestrooi met de peterselie.