Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Knolselder-aardappelpuree met ei

Name: Knolselder-aardappelpuree met ei
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Aardappelen, gekookt; 100 g Knolselder; 100 ml Melk, mager; 1 snufje Bouillonpoeder; 1 snufje Nootmuskaat; 1 eetlepel(s) Peterselie; 1 middelgroot/middelgrote Ui, ajuin; 1 koffielepel(s) Olijfolie, extra vierge; 1 stuk(s) Ei; 1 snufje Peper; 1 snufje Zout

3 - 8

PersonalPoints™ per portie

Totale tijd

55 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

40 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een hartige puree voor lekkerbekken.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

150 g

Knolselder

100 g

Melk, mager

100 ml

Bouillonpoeder

1 snufje

Nootmuskaat

1 snufje

Peterselie

1 eetlepel(s)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

1 stuk(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

Kook 3 middelgrote aardappelen en 100 g knolselder 25 tot 30 min. in lichtgezouten water. Breng 100 ml magere melk aan de kook en los er ½ koffielepel groentebouillonpoeder in op.
Plet de aardappelen en de knolselder met een stamper en meng de melk er beetje bij beetje door. Breng op smaak met zout, peper en 1 snuifje nootmuskaat. Roer 1 eetlepel fijngeknipte peterselie door de puree. Snij 1 ui in ringen en stoof ze goudbruin in 1 koffielepel olie. Halveer 1 gekookt ei. Serveer de knolselderij-aardappelpuree met de ui en de twee halve eitjes.

Knolselder-aardappelpuree met ei

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 Points

Gemengde salade met kip

Broccolisoep

Spaghetti bolognese

Steak met salade

Spaghetti met zalm en courgette

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 Points

Gemengde salade met kip

Broccolisoep

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!