Foto van Kleurrijke grillspiesjes met aïoli door WW

Kleurrijke grillspiesjes met aïoli

5
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, in stukjes

Kerstomaten

8 stuk(s)

Courgette

¼ middelgroot/middelgrote, in dikke plakken

Champignons

4 middelgroot/middelgrote

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote, klein, in partjes

Runderbiefstuk, rauw

180 g, in blokjes

Limoen

1 half/halve, biologisch

Olie

2 koffielepel(s), sesamolie

Oregano

½ koffielepel(s), gedroogd

Chilipoeder

¼ koffielepel(s), chilivlokken

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Yoghurt, mager

2 eetlepel(s)

Slasaus

1 eetlepel(s)

Sesamzaadjes

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Was de kerstomaten. Was de courgette, halveer in de lengte en snij in dikke plakken. Borstel de champignons schoon. Pel de ui en snij in partjes. Dep de biefstuk droog en snij in blokjes.
  2. Rasp voor de marinade 1 mespunt limoenschil, pers de limoen uit en meng met de sesamolie, peper, zout, de oregano en de chilivlokken. Rijg de biefstuk afgewisseld met de groenten op 4 spiesjes en bestrijk met de marinade. Pers voor de aïoli de knoflook en meng met de yoghurt, de slasaus, peper en zout.
  3. Verhit een grillpan op laag tot middelhoog vuur en bak de spiesjes ca. 15 minuten rondom. Bestrooi met peper, zout en sesamzaad en serveer de spiesjes met de aïoli.