Kipfond
0
Points®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 35 min • Porties: 17 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Tijm
2 takje(s)
Peterselie
2 hoeveelheid (naar smaak), 2 verse takjes
Kipfilet, rauw
200 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Bleekselder
1 stengel(s)
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Laurier
1 blaadje(s)
Water
2000 milliliter, koud
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de tijm en peterselie en schud droog. Snij de kipfilet in blokjes. Pel en snipper de ui grof. Was de bleekselderij, schil de wortels en snij beide in stukjes.
2
Doe de groenten, kipfilet, tijm, peterselie, laurier, peper en zout in een grote pan, schenk het water erbij, breng aan de kook en laat op laag vuur 30-35 minuten zachtjes koken. Schenk de kipfond door een zeef en verwerk de overblijfselen verder of bewaar voor later gebruik.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.