Kip met selder en mangosaus

Instructies

1. Breng 200 g kipfilet op smaak met peper en zout en bak in 1 koffielepel olie. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Snij 1 rode ui en een mango (100 g) in reepjes en stoof ze in het braadvocht van de kip. Breng op smaak met tijm en chilipoeder. Blus af met 100 ml gevogeltebouillon en breng op smaak met peper en zout. Snij 1 bussel bleekselder in stukjes en stoof ze in een antiaanbakpan. Giet er beetje bij beetje 50 ml groentebouillon bij en breng op smaak met peper en zout. Snij de kipfilet in reepjes en serveer met de mangosaus, de selder en 100 g gekookte rijst.