Kip met selder en mangosaus
6
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit kipgerecht vindt z'n oorsprong in Azië.
Ingrediënten
Kipfilet, bereid
200 g
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Olijfolie, extra vierge
1 koffielepel(s)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote, (rood)
Mango
100 g
Tijm
1 snufje
Chilipoeder
1 snufje
Bouillon van blokje, bereid
100 milliliter, (gevogelte)
Bleekselder
1 stengel(s)
Bouillon van blokje, bereid
50 milliliter, (groente)
Zilvervliesrijst, gekookt
100 g
Bereidingswijze
1
Breng 200 g kipfilet op smaak met peper en zout en bak in 1 koffielepel olie. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Snij 1 rode ui en een mango (100 g) in reepjes en stoof ze in het braadvocht van de kip. Breng op smaak met tijm en chilipoeder. Blus af met 100 ml gevogeltebouillon en breng op smaak met peper en zout. Snij 1 bussel bleekselder in stukjes en stoof ze in een antiaanbakpan. Giet er beetje bij beetje 50 ml groentebouillon bij en breng op smaak met peper en zout. Snij de kipfilet in reepjes en serveer met de mangosaus, de selder en 100 g gekookte rijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.