Kalkoenfilet in sinaasappel-mosterdsaus

Instructies

1. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Kook de broccoliroosjes in ca. 8 minuten gaar. Kook de farfalle zoals aangegeven op de verpakking gaar. Spoel de kalkoenfilets af en dep droog. Verhit de olie in een pan, bak de schnitzels ca. 3 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper en zout. Haal uit de pan en wikkel in aluminiumfolie.
2. Pers voor de saus 1½ sinaasappel uit en snij de andere helft in stukjes. Blus het braadvocht af met het sinaasappelsap. Roer de mosterd erdoor en breng aan de kook. Verfijn de saus met roomkaas en breng op smaak met peper en zout. Doe de kalkoenfilets en stukjes sinaasappel in de saus en laat kort trekken. Giet de pasta en broccoliroosjes af en serveer met de kalkoenfilet in sinaasappel-mosterdsaus.