Kalkoen-ananascurry met rijst

Instructies

1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Schil de ananas, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de ananas in blokjes. Was en halveer de peultjes. Spoel de kalkoenfilet af, dep droog en snij in stukjes.
2. Verhit de olie in een pan en bak de kalkoen ca. 3 minuten. Voeg de ananas en peultjes toe en bak kort mee. Blus af met yoghurt, roer de honing erdoor en breng op smaak met peper, zout, currypoeder en komijn. Garneer de kalkoencurry met rijst eventueel met basilicum en chilivlokken en serveer.