Kabeljauw met ovengegrilde trostomaatjes
2
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
200 g
Kabeljauw, rauw
4 portie(s), filets
Tomaat
200 g, trostomaten
Bouillon, vis, bereid
1000 milliliter
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak), Voor de dressing:
Sjalot
1 eetlepel(s), fijngesnipperd
Mosterd
1 eetlepel(s), graanmosterd
Witte wijnazijn
1 glas/glazen
Dille
1 bosje(s), fijngehakt
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Verwarm de bouillon tot net voor het kookpunt. Leg hierin de visfilets en pocheer ze gaar.
2
Besprenkel de trostomaten met enkele druppels olijfolie. Zet ze kort onder een warme ovengrill.
3
Maak ondertussen een dressing van de graanmosterd met de sjalot en de dille. Schenk er de olijfolie en de wijnazijn over en roer om.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.