Hongaarse goulash met pasta
7
Punten®
Totale tijd: 2 u • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 1 u 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Runderbiefstuk, rauw
240 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Champignons
100 g
Augurken, zoetzuur
190 g
Paprika, alle kleuren
2 g, geel en groen
Olie
1 koffielepel(s)
Tomatenpuree
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Tomaat, uit blik, gepeld
400 g, in blokjes
Pasta, wit, ongekookt
100 g
Bereidingswijze
1
Dep de biefstuk droog en snij in ongeveer even grote dobbelsteentjes. Snipper de ui. Wrijf de champignons schoon. Laat de augurken uitlekken. Was de paprika’s, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij met de champignons in stukjes. Snij de augurken in repen.
2
Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees ca. 5 minuten. Roer de tomatenpuree erdoor en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Doe de groenten erbij en blus af met tomatenblokjes. Laat met een deksel op de pan ca. 90 minuten sudderen.
3
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking gaar. Breng de goulash op smaak met peper, zout en paprikapoeder en serveer met de pasta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.