Groentestoofpotje
5
Punten®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een beetje uitgekeken op de typische groentenbereidingen? Dit overheerlijke stoofpotje lost dat meteen op.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
200 g
Wortel
1 klein(e)
Champignons
6 middelgroot/middelgrote
Prei
1 klein(e)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Olijfolie, extra vierge
1 koffielepel(s)
Bouillon van blokje, bereid
500 milliliter, (groente)
Zure room
1 eetlepel(s)
Doperwten, diepvries
75 g
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Snij de aardappelen, de wortel, de champignons en de prei in stukjes. Snipperde ui en fruit de uisnippers in 1 koffielepel olie. Doe er de aardappelen en de wortelen bij en voeg 500 ml groentebouillon toe. Laat 25 min. sudderen. Roer er 1 eetlepel zure room door en breng op smaak met zout en peper. Doe de prei, de champignons en 75 g erwten (diepgevroren) in de pan en laat nog 5 min. garen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.