Groentestaafjes met duo van sauzen
1
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Groenten kan je als tussendoortje aantrekkelijk maken door dit verrassende duo.
Ingrediënten
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
1 g
Bleekselder
1 stengel(s)
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Yoghurt, mager
60 g
Groene pesto
10 g
Sjalot
1 eetlepel(s)
Ansjovis, in olie
1 portie(s)
Balsamicoazijn
2 eetlepel(s)
Bouillon van blokje, bereid
1 eetlepel(s), (groentebouillon)
Olijfolie, extra vierge
2 koffielepel(s)
Basilicum, vers
2 eetlepel(s), (gehakte)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Snij 1 wortel, 1 paprika, 1 stengel bleekselder en 1 komkommer in lange repen. Meng voor de yoghurt-pestodipsaus de yoghurt met 2 koffielepels pesto en kruid met peper en zout.
2
Snij voor de balsamico-ansjovisvinaigrette 1 sjalot en 1 ansjovisfilet fijn. Meng 2 eetlepels balsamicoazijn met de groentebouillon (1 snuifje bouillonpoeder), peper, zout en 2 koffielepels olie. Meng er de sjalot, de ansjovisfilet en 2 koffielepels gehakte basilicum door.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.