Groentefond
0
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 30 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Tijm
4 takje(s)
Ui, ajuin
2 middelgroot/middelgrote
Prei
1 stuk(s), stengel
Knolselder
100 g
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Kruiden
2 hoeveelheid (naar smaak), pimentbessen
Laurier
1 blaadje(s)
Water
2000 milliliter, koud
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de tijm en schud droog. Pel de uien en snij in kwarten. Was de prei en snij in grove ringen. Schil de knolselderij en de wortels en snij in stukken.
2
Voeg de groenten met de tijm, de pimentbessen, het laurierblaadje, peper en zout toe aan een grote pan, schenk het water erbij, breng aan de kook en laat op laag vuur 25-30 minuten zachtjes koken. Schenk de groentefond door een zeef en verwerk de groenten en kruiden verder of bewaar voor later gebruik.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.