Groentechips met kruidenplattekaas
2
Points®
Totale tijd: 1 u 35 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 1 u 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Biet
200 g
Aardappelen, rauw
150 g, vastkokende
Zoete aardappel, rauw
100 g
Peterseliewortel
200 g
Olie
2 koffielepel(s)
Tijm
½ koffielepel(s), fijngesneden
Plattekaas, natuur (0% vet)
150 g
Citroensap
1 koffielepel(s)
Bieslook
1 eetlepel(s), ringetjes
Peterselie
1 eetlepel(s), fijngesneden
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 140 °C. Schil de rode biet en peterseliewortel, de gewone en zoete aardappelen en snij met een spiraalsnijder in dunne, spiraalvormige plakjes. Meng met de olijfolie, de tijm, peper en zout, verdeel over twee met bakpapier beklede bakplaten en bak 60-70 minuten in de oven. Meng voor de dip de plattekaas met het citroensap, de bieslook, de peterselie, peper en zout en serveer bij de chips.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.