Gevulde tomaat met geroosterde paprika en tonijn
4
Punten®
Totale tijd: 2 u 10 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit salade is binnen 10 minuten klaar. De geroosterde rode paprika voegt smaak en kleur toe aan een oude favoriet. Je kunt paprika's heel eenvoudig zelf roosteren (zie opmerking onderaan). De verse dille voegt een frisse smaak toe, maar vervang hem gerust door tijm of rozemarijn. Heb je weinig tijd? Schep de tonijnsalade in plaats van in een tomaat op een bedje rucola voor een peperige smaak of een slamelange voor een mildere smaak.
Ingrediënten
Mayonaise
4 eetlepel(s)
Zure room
1 eetlepel(s), light
Dille
1 eetlepel(s), gehakt
Sjalot
2 middelgroot/middelgrote, gesnipperd
Geroosterde paprika, uit pot, zonder olie
60 g, in blokjes
Tonijn, uit blik, in eigen nat
340 g, uitgelekt
Tomaat
4 middelgroot/middelgrote
Bereidingswijze
1
Meng alle ingrediënten in een middelgrote kom goed door elkaar. Zet afgedekt minimaal 2 uur in de koelkast.
2
Snij de bovenkant van de tomaten en verwijder de zaadlijsten. Schep de tonijnsalade in de tomaten en je hebt een lekkere lunch.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.