Gevulde champignons met groenten
9
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 35 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept wat perfect in het WW programma past.
Ingrediënten
Champignons
3 klein(e), of 6 kleine
Tomaat
1 klein(e)
Courgette
1 klein(e)
Salie
5 blaadje(s)
Plattekaas, mager, natuur
100 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Gezeefde tomaten
150 g
Olie
1 koffielepel(s)
Zilvervliesrijst, ongekookt
60 g, of zilvervliesrijst
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verwijder de steeltjes van de champignons. Snij de tomaat en courgette in blokjes en hak de salie fijn. Meng de tomaat en courgette met kwark/plattekaas, salie, peper, zout en paprikapoeder. Vul de champignons met het groentemengsel.
2
Meng de rest van het groentemengsel met gezeefde tomaten en olie. Doe de groentesaus in een kleine ovenschaal, zet de champignons erop en bak ca. 35 minuten in de oven.
3
Kook intussen de rijst gaar. Serveer de champignons met de rijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.