Geroosterde zalm met aardappelen, erwten & chorizo
3
Points®
Totale tijd: 1 u 25 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 1 u 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
600 g
Chorizo
75 g, in kleine blokjes
Rode ui
3 middelgroot/middelgrote, in partjes
Kruidenmix
5 g, gedroogd
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Doperwten, diepvries
150 g
Zalm, rauw
480 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de aardappelen gaar en giet af, laat 2 minuten droog stomen en halveer.
2
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de aardappelen, de chorizo en de ui over een grote bakplaat. Bestrooi met de gemengde kruiden, het paprikapoeder, peper en zout. Sprenkel er wat olie over en hussel alles door elkaar. Bak 20 minuten in de oven, totdat alles krokant wordt. Schep halverwege om.
3
Verdeel de erwten erover, leg de zalm erop en bestrooi met peper en zout. Bak nog 12-15 minuten in de oven totdat de zalm gaar is en makkelijk uit elkaar valt, en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.