Geroosterde paprika’s en rode ui
4
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze kleurrijke en gezonde groentes zijn heerlijk bij gegrilde kip of vlees, maar kun je ook combineren met roerei.
Ingrediënten
Olijfolie, extra vierge
3 eetlepel(s)
Paprika, alle kleuren
3 g, 3 verschillende kleuren
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Rozemarijn
1 hoeveelheid (naar smaak), verse, of verse tijm
Zeezout, grof
1 eetlepel(s)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Vet een bakplaat in met 1 el olijfolie.
3
Verwijder zaden en zaadlijsten van de paprika’s en snij ze in grote stukken. Pel de ui en snij hem grof.
4
Doe de groenten in een schaal en meng ze met de resterende olijfolie. Kruid met rozemarijn of tijm, zeezout en zwarte peper
5
Verdeel de groenten over de bakplaat en zet ze 10 minuten in het midden van de oven. Schep om en laat nog eens 10 minuten bakken.
6
Haal de bakplaat uit de oven wanneer de groenten geroosterd ruiken en de paprika’s eventueel donkere plekken krijgen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.