Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Gehaktballetjes op abrikozen door WW

Gehaktballetjes op abrikozen

12
Points®
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 klein(e)

Knoflook

1 teentje(s)

Rozijnen

1 eetlepel(s)

Americain natuur, rauw

260 g

Amandelen, gemalen

15 g

Kruiden

½ koffielepel(s), Ras el Hanout

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Paprika, alle kleuren

400 g

Abrikozen

4 stuk(s)

Munt

4 bosje(s)

Sinaasappelsap, vers

2 eetlepel(s)

Volkoren brood

50 g

Instructies

  1. Snipper de ui en knoflook. Hak de rozijnen. Meng de americain natuur, ui, knoflook, rozijnen en amandelen. Breng op smaak met de kruiden, peper en zout. Vorm uit het mengsel 10 kleine balletjes.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de balletjes op middelhoog vuur ca. 8 minuten rondom. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Was en halveer de abrikozen, verwijder de pit en snij de abrikozen in partjes. Verdeel over 2 borden. Was de munt, schud droog en hak grof. Bestrooi de abrikozen met munt.
  3. Haal de gehaktballetjes uit de pan en schep op de abrikozen. Blus het braadvocht af met sinaasappelsap en schep over de gehaktballetjes en abrikozen. Serveer met brood en paprika.

Notities

Tip: Ras el Hanout is verkrijgbaar in de betere supermarkt.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant