Gegrilde hamburgers met knoflookrijst en kimchi
6
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Gember, sesamolie en pittige kimchi zijn een paar essentiële smaken die deze hamburgers een Koreaans tintje geven. Mager varkensgehakt is lastig verkrijgbaar, maar probeer het eens bij een biologische supermarkt of een gespecialiseerde slager.
Ingrediënten
Olie
1 eetlepel(s)
Varkensvlees, mager, rauw
450 g, gehakt
Sojasaus
2½ eetlepel(s)
Bruine suiker
1½ koffielepel(s)
Gemberwortel
2 koffielepel(s), geraspt
Knoflook
2 teentje(s), geraspt
Olie
2 koffielepel(s), sesam
Zilvervliesrijst, gekookt
400 g
Spinazie
285 g, baby
Kimchi
150 g
Bereidingswijze
1
Meng in een middelgrote kom het varkensgehakt met 1½ eetlepel sojasaus, de suiker, de gember en 1 geraspt teentje knoflook. Verdeel het gehaktmengsel in 4 gelijke porties en maak van elke portie een hamburger. Verhit de olie in een grillpan op middelhoog vuur. Leg de hamburgers in de pan en gril de hamburgers 4-5 minuten per kant, totdat ze gaar zijn.
2
Verhit intussen de (sesam)olie in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg 1 geraspt teentje knoflook toe en bak 1 minuut, totdat het aroma vrijkomt. Voeg de rijst en de rest van de sojasaus toe en verwarm ongeveer 2 minuten. Voeg de spinazie geleidelijk toe en roer totdat de spinazie is geslonken voordat je weer wat spinazie toevoegt. Serveer de rijst met de hamburgers en de kimchi.
3
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.