Gegratineerde uiensoep
6
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Smaakt heerlijk!
Ingrediënten
Rode ui
600 g
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bouillon, groente, bereid
1000 milliliter
Wijn, wit, droog
200 milliliter
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak)
Volkoren brood
4 snede(n), 120 g
Geraspte kaas, tot 30+
4 eetlepel(s)
Paprikapoeder
1 snufje
Bereidingswijze
1
Snij de uien in fijne ringen, fruit ca. 5 minuten in de olie en breng op smaak met peper en zout. Blus af met groentebouillon en witte wijn en laat ca. 15 minuten zachtjes koken.
2
Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng de soep op smaak met peper, zout en nootmuskaat en doe in 4 soepkommen.
3
Rooster het brood, leg op de soep en bestrooi met geraspte kaas en paprikapoeder. Gratineer de uiensoep ca. 10 minuten in de oven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.